Вкуснее любого хлеба. Картофельное пюре и 1 яйцо: простой рецепт ароматной лепёшки.
Картофельная лепёшка — это отличный и простой способ разнообразить повседневный стол. Она вкусная, сытная и прекрасно сочетается с мясом, супами или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:
Картофель — 2 шт.
Яйцо — 1 шт.
Сыр — 40 г
Мука — 2 ст.л.
Зелёный лук — 15 г
Соль — ⅓ ч.л.
Растительное масло для жарки
По желанию: перец и специи
Приготовление:
Подготовка картофеля:
Отварите картофель в мундире до готовности, затем очистите его и натрите на мелкой тёрке.
Смешивание ингредиентов:
Натрите сыр на крупной тёрке и добавьте его к картофелю.
Разбейте яйцо в смесь, добавьте муку, мелко нарезанный зелёный лук, соль и, по желанию, специи (перец, молотый красный перец).
Приготовление лепёшки:
Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Разогрейте сковороду с растительным маслом.
Выложите картофельную массу на сковороду и разровняйте, формируя лепёшку.
Обжаривание:
Обжаривайте лепёшку на среднем огне под крышкой до золотистого цвета с одной стороны, затем переверните и поджарьте с другой стороны.
Подача:
Готовая картофельная лепёшка получается румяной и хрустящей снаружи, а внутри — мягкой и нежной. Её можно подавать как замену хлебу к супам и основным блюдам, либо просто наслаждаться ею с соусами или сметаной.
Приятного аппетита!
