Пирожки с капустой из лаваша.
Ингредиенты:
Лаваш – 2 листа
Для начинки:
Капуста – 700-800г.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сливочное масло – 20-30 г.
Для кляра:
Яйца – 2 шт.
Сметана – 4-5 ст. ложек
Сыр – 40-50 г.
Мука – 3 ст. ложки
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки
На сковороде обжариваем (тушим) капусту с луком и морковью.
Для кляра: в миске тщательно смешиваем яйца со сметаной, добавляем тертый на мелкой терке сыр, немного муки, соль и перец по вкусу. Всё хорошо перемешиваем, и кляр готов.
На лист лаваша равномерно распределяем остывшую начинку.
Затем аккуратно сворачиваем лаваш с начинкой и нарезаем его на небольшие кусочки.
Каждый кусочек обмакиваем в подготовленный кляр.
Обжариваем их с обеих сторон до золотистой корочки.
Получается настолько вкусно, что ничуть не уступает домашним пирожкам!
