Она готовится так же просто, как и традиционная выпечка. Но секрет заключается в ее бортике, в который «прячется» плавленый сыр.
Ингредиенты:
Тесто
Мука пшеничная / Мука — 550 г
Вода — 450 мл
Дрожжи (сухие) — 11 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 6 ст. л.
Начинка
Сыр полутвердый — 400 г
Сыр плавленый — 300 г
Салями — 250 г
Помидоры черри — 350 г
Шампиньоны — 250 г
Майонез — 6 ст. л.
Кетчуп — 6 ст. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Лук репчатый — 3 шт
Приготовление:
В первую очередь приготовим тесто. Для этого подготовим все необходимые ингредиенты.
В теплой (но не горячей воде) размешать дрожжи, сахар и 2-3 ст. л. муки из общего количества.
Смесь поставить в теплое место минут на 10, для активации дрожжей.
В миску просеять муку, добавить соль и влить подошедшие дрожжи. Добавляя растительное масло, замесить тесто. Оно получается очень мягким и липким, но муку не добавляйте.
Тесто округлить и поместить в миску, смазанную растительным маслом. Накрыть полотенцем или пищевой пленкой и поставить на 1 час в теплое место.
Пока подходит тесто, подготовим ингредиенты для начинки.
Плавленный сыр нарезать на длинные брусочки, шириной 1х1 см. Полутвердый сыр натереть на терке. Нарезать салями, грибы нарезать и обжарить с двух сторон. Репчатый лук нарезать полукольцами и смешать с майонезом.
Через час тесто хорошо подошло. Разделите его на равные три части.
Одну часть раскатать в круг и по всему кругу, отступив от края 3 см, разложить нарезанные брусочки плавленного сливочного сыра. Края завернуть к центру.
Смазать пиццу кетчупом (или любым соусом), сверху равномерно распределить нашинкованный лук смешанный с майонезом.
Разложить салями и обжаренные шампиньоны. По всей пицце распределить помидоры черри, присыпать натертым сыром и все поперчить.
Выпекать в разогретой до 190 * духовке 20-30 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
