День: 12.03.2023

В Кувандыкском округе успешно развивается козоводство

Крестьянское (фермерское) хозяйство Фаниля Аблязова в п.Маячный можно назвать примером успешного развития козоводства в Кувандыкском городском округе. Поголовье коз в 2022 году составлило 1963 головы (в 2021 году – 1445 голов) или 135,8 % к уровню предыдущего года, из них козоматок 1045 голов. В этом году планируется увеличить до 3000 голов. Фермер ведет подготовку к ческе коз. Так к примеру в 2021 году собрали 370 кг пуха, в 2022 году  – уже 725 кг. И пряжа, и изделия из уникального козьего пуха пользуются спросом не только в нашей области, но и за ее пределами.

Фото Руфины Байбулатовой.

И вкусно, и просто

Ситуация, когда гости на пороге, знакома многим хозяйкам. Хорошо, если холодильник полон деликатесами, тогда вопросов, чем угощать, нет, а если, наоборот, в нем мышь повесилась… В этой рубрике мы предлагаем вашему вниманию простые и доступные рецепты блюд из минимального набора продуктов, приготовление которых не отнимет много времени. Их по достоинству оценят и гости, и домочадцы.

Печеночный паштет

Ингредиенты:

печень куриная – 0,5 кг.,

масло сливочное – 180 гр.,

сливки (любая жирность) – 100 мл.,

чеснок – 2-3 зубчика,

соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Растопить на сковороде или в жаровне 100 гр. сливочного масла, положить куриную печень и жарить примерно 20 минут. Готовую печень переложить в блендер. В масле, которое осталось на сковороде, обжарить до мягкости нарезанный чеснок. Переложить его в блендер к печени. Туда же влить сливки, добавить по вкусу соль и перец. Смешать блендером до однородности. Получившуюся массу убрать в банку. Растопить оставшееся сливочное масло и сверху залить им паштет. Подавать на стол охлажденным.

Фото из общедоступных источников.