Ситуация, когда гости на пороге, знакома многим хозяйкам. Хорошо, если холодильник полон деликатесами, тогда вопросов, чем угощать, нет, а если, наоборот, в нем мышь повесилась… В этой рубрике мы предлагаем вашему вниманию простые и доступные рецепты блюд из минимального набора продуктов, приготовление которых не отнимет много времени. Их по достоинству оценят и гости, и домочадцы.
Печеночный паштет
Ингредиенты:
печень куриная – 0,5 кг.,
масло сливочное – 180 гр.,
сливки (любая жирность) – 100 мл.,
чеснок – 2-3 зубчика,
соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Растопить на сковороде или в жаровне 100 гр. сливочного масла, положить куриную печень и жарить примерно 20 минут. Готовую печень переложить в блендер. В масле, которое осталось на сковороде, обжарить до мягкости нарезанный чеснок. Переложить его в блендер к печени. Туда же влить сливки, добавить по вкусу соль и перец. Смешать блендером до однородности. Получившуюся массу убрать в банку. Растопить оставшееся сливочное масло и сверху залить им паштет. Подавать на стол охлажденным.
Фото из общедоступных источников.
