Ингредиенты
- Филе куриной грудки – 600 г
- Репчатый лук (мелкий) – 4 шт.
- Сладкий красный перец – 1 шт.
- Шампиньоны свежие (средние) – 4-5 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Корень имбиря – 2 см.
- Соевый соус – 100 мл.
- Крахмал картофельный – 1 ст.л. (без верха)
- Растительное масло для смазывания решетки или противня
- Деревянные шпажки для шашлыка – 4 шт
Куриное филе промойте и просушите. Нарежьте крупными кубиками. Чеснок и корень имбиря почистите, вымойте и натрите на мелкой терке.
Приготовьте маринад. Соедините в миске соевый соус, крахмал, чеснок и корень имбиря. Хорошо перемешайте до полного растворения крахмала. Залейте маринадом куриное филе и оставьте мариноваться на 15 минут.
Лук, перец и грибы почистите и вымойте. Нарежьте лук кольцами, сладкий перец – кусочками, грибы разрежьте пополам.
Замаринованное куриное филе насадите на шпажки, чередуя со сладким перцем, кольцами лука и шампиньонами.
Противень или решетку смажьте растительным маслом, переложите шпажки с куриным филе и запекайте в разогретой до 190 градусов духовке около 20 минут. Во время запекания переверните шашлык 1-2 раза.
Готовый шашлык по желанию посыпьте мелко нарезанной петрушкой и сразу же подавайте. Приятного аппетита!
Источник Аймкук
