Для приготовления вам потребуется: 600 г куриной печени, 3 куриных яйца, 250 мл молока, стакан пшеничной муки, 75 г растительного масла, 2-3 луковицы, 3 моркови, упаковка майонеза, по столовой ложке укропа и петрушки, половина чайной ложки соли.
Приготовление:
Промойте печень и измельчите ее с помощью мясорубки или блендера. Добавьте молоко, яйца, муку, растительное масло и соль, тщательно перемешайте до однородной массы.
Разогрейте сковороду диаметром 20-24 см. Наливайте тесто половником и выпекайте тонкие лепешки, как блины, обжаривая с обеих сторон до золотистого цвета. Смазывать сковороду маслом нужно только перед первой лепешкой, так как в тесте уже содержится масло.
Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами. Обжарьте овощи на растительном масле в течение 5-7 минут, пока они не станут мягкими и золотистыми. Не забудьте посолить их в процессе жарки.
Собираем торт: каждую лепешку смажьте майонезом, сверху выложите слой обжаренных овощей. Повторяйте слои, пока не закончатся лепешки. Верхний слой торта слегка смажьте майонезом и посыпьте мелко нарезанной зеленью. Можно также посыпать тертым сыром для придания более насыщенного вкуса.
По желанию, можно не обжаривать овощи, а просто смазывать лепешки обильным слоем майонеза с добавлением измельченного чеснока.
Фото с сайта https://www.russianfood.com/
