Сочные, ароматные, вкуснейшие — ленивые колдуны из картофеля с фаршем

• Картошка (2-4 штуки)
• Говяжий фарш 250гр.
• Лук 1 шт.
• Яйца 1 шт.
• Сметана 100 гр.
• Растительное масло 3 ст.л
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу

Приготовление:

Картошку помойте и очистите. Натрите клубни на терке среднего размера. Немного отожмите ее, жидкость слейте. Следом в миску с картофелем натрите очищенную луковицу. Добавьте к картошке мясной фарш, вбейте яйцо, посолите и поперчите все вместе. Хорошо перемешайте массу до однородности. Сформируйте из нее продолговатые котлетки — колдуны. Включите разогреваться духовку на 180°С. Обжарьте колдуны в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки со всех сторон. Переложите их в форму для запекания. Сметану разбавьте горячей водой до жидкого состояния. Залейте получившимся соусом колдуны. Поставьте форму с колдунами в духовку и запекайте их 15-20 минут. Точное время приготовления будет зависеть от особенностей работы вашей духовки и размера колдунов. Подавайте колдуны горячими. Приятного аппетита!