Ситуация, когда гости на пороге, знакома многим хозяйкам. Хорошо, если холодильник полон деликатесами, тогда вопросов, чем угощать, нет, а если, наоборот, в нем мышь повесилась… В этой рубрике мы предлагаем вашему вниманию простые и доступные рецепты блюд из минимального набора продуктов, приготовление которых не отнимет много времени. Их по достоинству оценят и гости, и домочадцы.
Эклеры к чаю
Ингредиенты:
Для теста:
вода-250 гр.
масло сливочное или маргарин, или растительное масло без запаха – 100 гр.
мука – 150 гр.
соль – половина чайной ложки.
яйцо – 4 шт.
Для крема:
сгущенка вареная – 1 банка.
Приготовление:
Сначала месим тесто. В глубокую сковороду наливаем воду, добавляем соль, сливочное масло или маргарин. Ставим на огонь. Когда смесь начнет закипать, высыпаем муку и быстро ложкой замешиваем тесто, чтобы не было комочков. Перекладываем тесто в миску, закрываем полотенцем, чтобы немного остыло. Затем по одному вбиваем в него яйца, перемешивая до однородности ложкой или миксером. Готовое место должно легко сходить с ложки. Противень застилаем пергаментной бумагой и при помощи кондитерского мешка (можно просто ложкой) выкладываем пирожные. В заранее разогретой духовке выпекаем при температуре 200 градусов 10 минут, затем убавляем температуру до 160 градусов и печем ещё 30 мин. В процессе духовку не открываем, иначе пирожные опадут. Готовые изделия аккуратно разрезаем сбоку и начиняем вареной сгущенкой или любым другим кремом. Можно также повидлом или джемом. Посыпаем сахарной пудрой. Объедение!
Фото из общедоступных источников.
